Callo de Hacha (Vieiras)

Ingredientes

· 6 piezas de Callo de Hacha.

· 2 dientes de ajo picados.

· 1 pieza de chile verde rebanado.

· 1 pieza de limón.

· 100 ml. de crema.

· 20 gramos de mantequilla.

Metodología

1. En una sartén calentar la mantequilla.

2. Sellar los callos de hacha y separar.

3. Con la sartén aun caliente agregar los ajos, las rebanadas de chiles y saltear durante 2 minutos.

4. Agregar el jugo de un limón, sal y pimienta.

5. Agregar la crema.

6. Cuando la mezcla se espese verter sobre los callos de hacha.

¡A disfrutar esta delicia!

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